Logistik rantai dingin adalah segmen manajemen rantai pasok dengan suhu terkontrol yang bertanggung jawab untuk menyimpan, mengangkut, dan memantau barang yang sensitif dalam rentang suhu yang ditentukan dari wilayah asal pengiriman ke wilayah tujuan.  

Kontrol suhu yang berkelanjutan penting untuk menjaga kualitas produk, memastikan keselamatan konsumen, dan memenuhi kepatuhan terhadap peraturan.  

Kisaran suhu umum untuk logistik rantai dingin meliputi:  

 *Mohon diperhatikan bahwa kasus penggunaan dan teknik rantai dingin yang tercantum hanyalah contoh. Silakan mengacu pada pedoman dan peraturan industri serta produk yang spesifik untuk pengiriman Anda.

Meskipun sering digunakan secara bergantian, istilah manajemen rantai dingin, logistik rantai dingin, dan pengangkutan rantai dingin mewakili berbagai fungsi yang tumpang tindih dalam rantai pasok. 

Proses logistik rantai dingin menyeluruh mencakup beberapa langkah inti: 

1. Persiapan dan pengemasan sebelum pengiriman:  Pendingin seperti kemasan gel harus disiapkan terlebih dahulu dan pengemasan dipasang dengan benar untuk melindungi barang yang mudah rusak dan kargo yang sensitif terhadap suhu. Lapisan pengemasan standar untuk pengiriman dengan suhu terkontrol meliputi cairan pendingin, wadah busa berinsulasi, lapisan plastik kedap air, dan kotak kemasan luar bergelombang.

2. Penempatan lemari pendingin:  Produk terkadang dipindahkan ke fasilitas lemari pendingin sebelum dikirim. Selama tahap ini, sistem pendingin aktif sering digunakan untuk memastikan produk disimpan pada suhu yang diperlukan.

3. Pengangkutan dengan suhu terkontrol: Barang diangkut melalui udara, darat, atau jaringan transportasi multimoda yang dilengkapi dengan peralatan khusus atau sistem pendingin. Transportasi rantai dingin mencakup truk berpendingin, trailer, atau gerbong yang dilengkapi dengan beberapa kompartemen untuk menampung barang yang berbeda pada suhu yang berbeda.

4. Pemantauan suhu secara real-time:  Sensor IoT dan perangkat elektronik bertenaga baterai yang dikenal sebagai pencatat data digunakan untuk memantau kondisi pengiriman yang sensitif seperti suhu, kelembapan, cahaya, guncangan, dan lokasi secara real-time. Pemantauan proaktif memungkinkan kurir mengambil tindakan untuk mencegah ekskursi suhu di mana produk terpapar suhu di luar kisaran yang direkomendasikan.

5. Pengiriman dan verifikasi akhir: Setelah tiba, penerima memverifikasi kondisi produk dan menandatangani dokumen rantai pengawasan. Kemasan akan digunakan kembali, didaur ulang, atau dibuang dengan benar.  

Setiap langkah dalam proses ini bergantung pada komponen rantai dingin tertentu, yang diuraikan di bawah ini. 

Membangun rantai pasok dengan suhu terkontrol bergantung pada kerja sama dengan mitra yang dapat menawarkan peralatan khusus seperti unit berpendingin atau truk reefer, serta menyediakan pos pemeriksaan kualitas yang ketat.  

Komponen utama sistem rantai dingin meliputi:  

• Pengemasan dan insulasi termal: Penghalang fisik yang melindungi barang yang sensitif terhadap suhu atau mudah rusak dari lonjakan suhu eksternal atau kenaikan suhu. 

• Pendinginan aktif vs. pasif: Sistem pendingin aktif menggunakan unit pendingin bertenaga untuk lemari pendingin serta pengiriman dengan suhu terkontrol, sementara pendinginan pasif bergantung pada kemasan terisolasi yang dikombinasikan dengan pendingin seperti kemasan gel atau biang es. 

• Kendaraan berpendingin (transportasi reefer): Truk atau kontainer kargo yang dilengkapi dengan unit pendingin built-in untuk pengiriman dengan suhu terkontrol atau pengangkutan rantai dingin melalui darat atau laut. 

• Pemantauan suhu secara real-time menggunakan pencatat data dan sensor IoT: Perangkat sensor memberikan visibilitas ke suhu, kelembapan, dan lokasi paket yang tepat. 

• Pos pemeriksaan kualitas dan rantai pengawasan: Termasuk dokumentasi untuk menunjukkan kepatuhan, termasuk jejak audit suhu yang dicatat serta foto atau tanda tangan untuk memverifikasi penanganan dan kondisi pengiriman saat diterima.

Bisnis dari berbagai industri menggunakan logistik rantai dingin untuk meningkatkan skala operasional mereka dengan aman di pasar lokal, regional, dan global. Industri yang umumnya mengandalkan logistik rantai dingin mencakup makanan dan barang yang mudah rusak, bahan kimia dan material khusus, serta farmasi, perawatan kesehatan, dan bioteknologi.   

Industri yang bergantung pada logistik rantai dingin:  

• Makanan dan barang yang mudah rusak: Logistik rantai dingin yang tepercaya mengurangi pembusukan dan limbah pada produk segar, daging, dan susu. Pengiriman dengan suhu terkontrol juga membantu mencegah pertumbuhan bakteri penyebab penyakit yang ditularkan melalui makanan.  

• Bahan kimia dan material khusus: Banyak resin berkinerja tinggi atau zat yang dapat bereaksi sendiri memerlukan kontrol suhu yang ketat.  Jika bahan ini terlalu hangat selama pengiriman, mereka dapat mengalami reaksi berbahaya. 

• Logistik farmasi dan bioteknologi: Ini adalah sektor yang paling diatur secara ketat. Produk biologis seperti vaksin, sampel darah, dan insulin sangat sensitif, dan perubahan suhu hanya beberapa derajat dapat memengaruhi keefektifannya. Penyedia solusi farmasi dan perawatan kesehatan juga mengandalkan logistik rantai dingin untuk mengangkut obat-obatan dan perangkat medis dengan aman dengan tetap mematuhi standar Praktik Distribusi yang Baik (GDP).   

Manajemen rantai dingin yang efektif memerlukan pengawasan dan tata kelola proaktif untuk mengelola risiko seperti keterlambatan pengiriman guna memastikan keamanan dan kepatuhan produk. 

Salah satu ancaman terbesar terhadap barang yang sensitif adalah perubahan suhu, atau penyimpangan di luar batas yang dipersyaratkan.. Hal ini sering disebabkan oleh keterlambatan pengiriman yang tidak terduga, pemeriksaan bea cukai perbatasan yang berkepanjangan, atau variabilitas infrastruktur di wilayah berkembang.

Sebagian besar otoritas kesehatan global mewajibkan kepatuhan terhadap standar GDP. Pengirim harus memvalidasi proses dan memberikan catatan suhu terperinci atau dokumentasi rantai pengawasan untuk menjamin kepatuhan.

Boryung BioPharma telah menjadi pelopor dalam mengakui pentingnya logistik klinis secara menyeluruh dan kemampuan rantai dingin yang tepercaya. Sebagai perusahaan bioteknologi terkemuka dari Korea Selatan, Boryung BioPharma memiliki spesialisasi dalam pengembangan dan distribusi vaksin, penyimpanan darah tali pusat, diagnostik genomik, dan imunoterapi untuk penyakit alergi. Semua bidang ini bergantung pada integritas rantai dingin untuk menjaga bahan biologis tetap utuh, dari sel induk hingga sampel DNA. 

Untuk mengangkut material perawatan kesehatan yang sensitif dengan cepat dan aman, Boryung BioPharma telah bekerja sama dengan FedEx sejak 2016.  

Selama bertahun-tahun, FedEx telah menjadi mitra tepercaya dalam mengelola kebutuhan logistik perusahaan yang kompleks dan mengurangi risiko rantai pasok. Salah satu contoh nyata dari kerja sama ini adalah pengangkutan sampel darah ibu. Sampel ini harus dikumpulkan selama kehamilan dan dikirim ke laboratorium untuk skrining kesehatan. Bahkan penundaan kecil atau fluktuasi lingkungan selama pengiriman dapat memengaruhi akurasi diagnostik, membuat kontrol suhu yang tepat dan penanganan yang cermat menjadi sangat penting. 

“Darah sangat sensitif terhadap suhu dan guncangan,” kata Sangyun Lee, manajer pemasaran Boryung BioPharma. “Kami perlu menyimpan sampel pada suhu ruang antara 15 °C dan 25 °C selama transit, sekaligus melindunginya dari getaran dan dampak eksternal. Pengiriman juga harus diselesaikan dalam waktu 24 jam untuk memastikan hasil yang akurat. Selama lebih dari satu dekade, FedEx secara konsisten memberikan tingkat layanan yang kami andalkan, membantu kami mempertahankan keandalan diagnostik bagi pelanggan kami dan tetap kompetitif di pasar.” 

Logistik rantai dingin berjalan dengan optimal jika diintegrasikan secara mulus ke dalam strategimanajemen rantai pasok Anda secara keseluruhan.  

Karena barang yang mudah rusak dan pengiriman yang sensitif secara alami memiliki masa simpan yang terbatas, akan sangat membantu jika Anda menyelaraskan operasional rantai dingin dengan perencanaan inventaris dan perkiraan permintaan. Misalnya, dengan menggunakan analitik data dan perangkat pelacakan yang menawarkan visibilitas menyeluruh, Anda dapat mengantisipasi pola pembelian pelanggan dengan lebih baik dan meminimalkan pemborosan dan risiko.  

Selain itu, membangun strategi diversifikasi risiko, seperti memiliki rencana pengiriman darurat atau menggunakan infrastruktur bersama penyedia logistik, dapat memberi Anda ketenangan.  

Sebagai salah satu perusahaan transportasi ekspres terbesar di dunia, FedEx Express menyediakan pengiriman cepat dan andal ke lebih dari 220 negara dan wilayah. Dengan jaringan udara dan darat global kami yang luas dan kemampuan pemantauan internal, kami dapat membantu menjaga keamanan pengiriman Anda dan menawarkan layanan pengiriman dengan kepastian waktu.

Kemampuan dan layanan rantai dingin inti meliputi: 

FedEx Cold Chain Solutions:  Termasuk pengemasan dan infrastruktur fisik dengan suhu terkontrol untuk menjaga keamanan pengiriman rantai dingin.  

FedEx Healthcare Logistics:  Layanan menyeluruh yang dirancang untuk pengiriman medis yang sangat sensitif, disertai penanganan prioritas, kontrol kualitas yang terdokumentasi, dan manajemen keadaan darurat. 

Layanan yang sensitif terhadap waktu:  FedEx International First®, FedEx International Priority® Express, dan FedEx International Priority® menyediakan pengiriman cepat dengan kepastian waktu untuk meminimalkan lamanya barang yang sensitif terhadap suhu berada dalam pengiriman.

FedEx juga menyediakan informasi mendekati real-time terkait pengiriman dengan FedEx Surround®, yang menggunakan perangkat ID SenseAware untuk melacak suhu dan data lainnya. Jika terjadi keterlambatan transit yang tidak terduga, tim logistik dapat secara proaktif melakukan intervensi untuk melindungi integritas barang hingga mereka dapat melanjutkan pengiriman. Hal ini dapat mencakup pengisian biang es atau mengarahkan paket ke fasilitas penyimpanan dingin seperti FedEx Life Science Centre. 

Apa itu logistik rantai dingin dalam pengiriman?  

Logistik rantai dingin merupakan bidang manajemen rantai pasok yang khusus menangani penyimpanan, pengangkutan, dan pemantauan produk yang sensitif terhadap suhu. 

Apa perbedaan antara logistik rantai dingin dan manajemen rantai dingin? 

Logistik rantai dingin mengacu pada pelaksanaan fisik dan taktis dalam memindahkan serta menyimpan barang yang memerlukan pendinginan, sedangkan manajemen rantai dingin mengacu pada strategi menyeluruh, tata kelola, dan protokol kepatuhan yang digunakan untuk mengurangi risiko. 

Apa itu transportasi rantai dingin?

Transportasi rantai dingin melibatkan pergerakan fisik atau pengiriman barang dengan suhu terkontrol, menggunakan truk berpendingin (transportasi reefer), kontainer aktif, dan pesawat khusus. 

Bagaimanakah suhu dikontrol selama pengiriman? 

Suhu dikontrol menggunakan kemasan termal berinsulasi tinggi yang dikombinasikan dengan pendinginan pasif (seperti biang es, nitrogen cair, atau kemasan gel) atau pendinginan aktif (unit pendingin bertenaga baterai). 

Produk apa yang memerlukan logistik rantai dingin?

Logistik rantai dingin diperlukan untuk barang yang mudah rusak atau sensitif terhadap suhu, termasuk makanan segar, produk farmasi seperti obat dan vaksin, bahan biologis, dan bahan kimia khusus. 

Apa yang akan terjadi jika rantai dingin terputus? 

Jika rantai dingin terputus, barang dapat rusak, kehilangan keefektifan medisnya, atau menjadi berbahaya. Dalam industri yang diatur, rantai dingin yang rusak dapat mengakibatkan pembuangan barang pengiriman dan kerugian finansial terkait. 

Peraturan apa yang berlaku untuk logistik rantai dingin? 

Peraturan untuk logistik rantai dingin berbeda-beda menurut industri, negara, dan wilayah, dan pelaku usaha harus berkonsultasi dengan otoritas terkait saat mengirim barang berbahaya atau mudah rusak. Peraturan yang berkaitan dengan pengangkutan makanan mencakup Undang-Undang Modernisasi Keamanan Pangan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA FSMA) dan standar Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) yang diakui secara internasional.

Logistik farmasi sering diatur oleh Praktik Distribusi yang Baik (GDP) yang dikembangkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Masyarakat Ekonomi Eropa (EEC). Standar ini telah diadopsi secara luas di seluruh Asia Pasifik, dengan kepatuhan GDP yang umum di Australia, Malaysia, Singapura, dan Thailand.

Peraturan populer lainnya termasuk Peraturan Barang Berbahaya dari Asosiasi Transportasi Udara Internasional (DGR IATA), yang mengatur pengiriman barang berbahaya melalui udara.

Bagaimana teknologi pemantauan mencegah kenaikan suhu? 

Pencatat data dan sensor IoT real-time seperti FedEx SenseAware yang digunakan oleh FedEx Surround® melacak lingkungan internal pengiriman. Jika suhu mulai naik, sistem memicu peringatan, memungkinkan tim logistik untuk melakukan intervensi dengan tindakan proaktif seperti re-icing sebelum produk rusak.