冷凍鏈物流是供應鏈管理的恆溫環節，負責寄件地送到目的地的過程中，於限定溫度範圍內儲存、運輸和監察敏感貨品。

不間斷地控制溫度，對於維持產品完整性、確保消費者安全以及遵循監管規例很重要。

冷凍鏈物流的典型溫度範圍包括：

*請注意，以上列出的使用個案及冷凍鏈技術僅供參考。請根據您的貨件參考特定行業及產品的指引和規定。

冷凍鏈管理、冷凍鏈物流和冷凍鏈運輸這三個術語經常交替使用，但其實分別代表供應鏈中彼此重疊又各有不同的功能。

端對端冷凍鏈物流程序包括幾個核心步驟：

1. 託運前的準備和包裝：必須預先處理凝膠包等冷卻劑，並妥善組裝包裝材料，以保護易腐壞貨品和其他對溫度敏感的貨物。恆溫託運的標準包裝分層包括冷卻劑、隔熱發泡膠容器、防水塑膠內襯和瓦楞紙外箱。

2. 冷藏暫存：產品有時會在出貨前先轉移至冷藏設施。在此階段通常會使用主動式冷卻系統，確保將產品保持在所需溫度。

3. 恆溫運輸：貨品透過空運、陸運或多式聯運網絡，以配備專用設備或冷藏設施的方式運輸。冷凍鏈運輸包括冷藏貨車、拖車或配備多格車廂的鐵路列車，以便在不同溫度下存放不同類型的貨品。

4. 實時溫度監察：使用IoT感應器和稱為數據記錄器的電池供電電子裝置，實時監察敏感的貨件狀況，例如溫度、濕度、光線、震盪及位置。貨運公司能夠主動監察各種狀況，以便採取措施防止溫度偏差，亦即產品暴露在超出建議溫度範圍的情況。

5. 最終送達及確認：產品抵達後，收件人會核實其狀況，並在監管鏈文件上簽署確認。包裝物料可重用、回收或適當棄置。

此過程的每個步驟都依靠特定的冷凍鏈組成部分，概述如下。

要建立恆溫供應鏈，就必須與能夠提供冷藏櫃或冷藏貨車等專用設備的夥伴合作，並設置嚴格的品質檢查點。

冷凍鏈系統的主要核心要素包括：

• 保溫包裝及隔熱層：這層物理阻隔可保護對溫度敏感或易腐爛的貨品，以免受到外部溫度飆升或溫度偏差所影響。

• 主動式與被動式製冷：主動式製冷系統使用電動冷藏櫃進行冷藏及恆溫託運，而被動式製冷則依靠凝膠包或乾冰等冷卻劑組合成的隔熱包裝。

• 冷藏車輛（冷藏貨櫃車運輸）：內置冷藏櫃的貨車或貨櫃，可經陸運或海運運送恆溫貨物或冷凍鏈運輸。

• 使用數據記錄器和IoT感應器實時監察溫度：感應器裝置有助清晰掌握包裹的確切溫度、濕度及位置。

• 品質檢查點及監管鏈：涵蓋合規證明文件，包括記錄溫度的審計追蹤，以及在送達時用於核實貨件處理和狀況的相片或簽名。

各種行業的公司都使用冷凍鏈物流，在本地、區域以至全球市場安全地擴展業務。常見依賴冷凍鏈物流的行業包括食品和易腐壞貨品、化學品和特殊物料，以及製藥、醫療保健和生物科技。

依賴冷凍鏈物流的行業：

• 食品和易腐壞貨品：可靠的冷凍鏈物流可以減少新鮮農產品、肉類和奶製品變壞和浪費。恆溫託運亦有助防止導致食源性疾病的細菌滋生。

• 化學品和特殊物料：許多高性能樹酯或自我反應物質需要嚴格的溫度控制。如果這些物料在運輸過程中變得過度溫暖，可能會發生危險的反應。

• 藥品物流和生物科技：這是監管最嚴格的行業。疫苗、血液樣本和胰島素等生物製品極為敏感，僅僅幾度的溫度變化就足以影響其功效。製藥及醫療保健解決方案供應商亦依靠冷凍鏈物流，安全地運輸藥物和醫療設備，以及遵守《良好分銷規範》(GDP)標準。

有效的冷凍鏈管理需要主動控制和監督，以管理運輸延誤等風險，從而確保產品安全與合規。

敏感貨品面臨的最大威脅之一是溫度偏差，即溫度超出規定限制。這通常是由意外的運輸延誤、邊境海關檢查需時冗長，或發展中地區的基建設施差異所造成。

全球大部分衛生當局都要求遵守GDP標準。寄件人必須確認其流程妥當，並提供詳細的溫度記錄或監管鏈文件，以確保符合規例。

Boryung BioPharma一直是業界先驅，率先認清端對端臨床物流和可靠冷凍鏈能力的策略重要性。Boryung BioPharma是南韓的頂尖生物科技公司，專門從事疫苗開發及分銷、臍帶血儲存、基因組診斷及過敏性疾病的免疫治療。從幹細胞到DNA樣本，所有這些領域都有賴完善的冷凍鏈來保持生物材料的完整性。

為安全迅速地運送敏感的醫療保健物料，Boryung BioPharma自2016年起一直與FedEx緊密合作。

多年來，FedEx在應對此公司複雜的物流需求和降低供應鏈風險方面，已成為備受信賴的合作夥伴。體現這種合作的一個鮮明實例，就是運送母體血液樣本。這些樣本必須在懷孕期間採集，並送往實驗室接受健康篩查。即使託運過程只是出現輕微的延誤或環境波動，也會影響診斷的準確性，因此精準的溫度控制和小心處理絕對關鍵。

Boryung BioPharma市場部經理Sangyun Lee說：「血液對溫度和衝擊極為敏感。在整個運送過程中，我們需要將樣本保持在15°C至25°C之間，同時避免震動和外來撞擊。此外，遞送程序必須於24小時內完成，以確保結果準確。十多年來，FedEx貫徹地提供我們得以信賴的服務水平，幫助我們維持客戶診斷的可靠性，並保持市場競爭力。」

當冷凍鏈物流能夠與更廣泛的供應鏈管理策略無縫結合，便能發揮最大效益。

易腐壞貨品和敏感貨件的保質期通常有限，因此將冷凍鏈的運作與庫存規劃及需求預測配合一致非常有用。舉例來說，您可以使用提供端對端透明度的數據分析和追蹤工具，更準確預測顧客的購物模式，將浪費和風險減至最少。

此外，建立分散風險的策略也能讓您安枕無憂，例如是制定應急託運計劃，或者使用物流供應商的共享基建設施。

FedEx Express是全球最大的速遞運輸公司之一，提供快捷又可靠的速遞服務，覆蓋超過220個國家及地區。憑藉我們龐大的全球空運及陸路運輸網絡，加上公司內設的監察能力，我們可以協助您保障貨件完好無損，並提供指定時間的遞送服務。

核心冷凍鏈功能及服務包括：

FedEx冷凍鏈解決方案：包裝及恆溫實體基建設施，保障冷凍鏈貨件完好無損。

FedEx醫療保健物流：專為高度敏感的醫療貨件而設的端對端服務，特點包括優先處理、品質控制記錄和突發事件管理。

急件服務：FedEx國際特早速遞服務、FedEx國際優先速遞特快服務及FedEx國際優先速遞服務提供快捷、指定時間的託運服務，儘可能縮短溫度敏感貨品的運送時間。

FedEx亦會使用FedEx Surround®，透過SenseAware ID裝置追蹤溫度和其他數據，提供接近實時的貨件資訊。若發生意外的運送延誤，物流團隊可主動介入以保護貨品完好無損，直至能恢復運送為止。這可能涉及補充乾冰或將包裹送往FedEx生命科學中心等冷藏設施。

託運過程中的冷凍鏈物流是甚麼？

冷凍鏈物流是供應鏈管理的一個範疇，專門負責儲存、運輸及監察對溫度敏感的產品。

冷凍鏈物流和冷凍鏈管理有甚麼分別？

冷凍鏈物流是指實際執行運送和儲存冷藏貨品，而冷凍鏈管理是指用於降低風險的總體策略、監督和合規守則。

甚麼是冷凍鏈運輸？

冷凍鏈運輸是指使用冷藏貨車（貨櫃車運輸）、主動式貨櫃和專用飛機對物品進行實體運輸或恆溫託運。

運送期間如何控制溫度？

控制溫度的方式是使用高度隔熱的保溫包裝，結合被動式冷凍（如乾冰、液態氮或凝膠包）或主動式冷凍（電池供電製冷裝置）。

哪些產品需要使用冷凍鏈物流？

易腐爛或對溫度敏感的物品需要使用冷凍鏈物流，包括新鮮食物、藥品（例如藥物和疫苗）、生物製品和特殊化學品。

若冷凍鏈中斷會怎樣？

若冷凍鏈中斷，貨品可能會變質、失去醫療功效，甚至變得危險。在受監管的行業，冷凍鏈中斷可能會導致貨件被丟棄，並帶來相關的財務損失。

哪些條例適用於冷凍鏈物流？

冷凍鏈物流條例視乎行業、國家及地區而異，企業在託運危險或易腐爛商品時，應向有關當局查詢。與食品運輸有關的條例包括美國食品及藥物管理局的《食品安全現代化法案》(FDA FSMA)以及國際認可的「食物安全重點控制」(HACCP)標準。

藥品物流通常受世界衛生組織(WHO)與歐洲經濟共同體(EEC)共同訂立的《良好分銷規範》(GDP)規管。這項標準已在亞太區廣泛採用，而澳洲、馬來西亞、新加坡和泰國亦普遍遵守GDP規定。

其他常見的監管條例包括國際航空運輸協會的《危險品規例》(IATA DGR)，這項條例規管危險品的航空運輸。

監察技術如何防止溫度偏差？

FedEx Surround®使用數據記錄器和實時IoT感應器（如FedEx SenseAware）追蹤貨件的內部環境。若溫度開始上升，系統會發出警示，讓物流團隊能夠介入並採取主動措施，例如在產品受損前補充乾冰。